Nutrigenomik: Jeder Mensch is(s)t anders. Mit Hannelore Daniel

In dieser Folge des #ForscherinnenFreitag dreht sich alles um die faszinierende Welt der molekularen Ernährungsforschung. Prof‘in Dr‘in Hannelore Daniel, emeritierte Professorin für Ernährungsphysiologie an der Technischen Universität München und ehemalige Direktorin des Zentralinstituts für Ernährungs‐ und Lebensmittelforschung am Wissenschaftszentrum Weihenstephan, gibt einen Einblick in ihr umfangreiches Wissen.

Darum geht’s in dieser Folge:

• Wie Ernährung und Genetik zusammenhängen
• Was Würmer, Froscheier und Kaffeekapseln mit Hannelore Daniels Arbeit zu tun haben
• Was eine personalisierte Ernährung leisten könnte
• Wie Kreativität in der Wissenschaft aufblühen kann

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